Informativa per Potenziali clienti


Chi siamo
Lavorazione carne
Dal 1984 la RACOF s.r.l si è specializzata nella selezione, raccolta e surgelazione delle materie prime carnee. Il costante mutare delle richieste di mercato ed i vincoli imposti dalle normative vigenti in campo europeo hanno portato da molti anni la RACOF s.r.l. ad investire sulla soddisfazione del cliente.  
Selezione carne Grazie ad innovativi sistemi di trasporto a temperatura controllata e modernissimi sistemi di produzione, la RACOF s.r.l vanta una produzione giornaliera di 100 T di prodotto qualitativamente superiore con caratteristiche chimico-organiche e microbiologiche di assoluta eccellenza.
Surgelazione carne I prodotti terminato il processo di surgelazione, sono trasferiti per mezzo di una navetta a gestione informatica all'interno del magazzino robotizzato d'ultima generazione mantenuto alla temperatura di T<-20°C. La catena del freddo è mantenuta dal momento del ritiro delle materie prime fino alla consegna al cliente.
Conservazione carne I lotti sono gestiti in completa automatizzazione dall'impianto, evitando errori di identificazione. E' garantita la corretta rotazione delle scorte nel rispetto del principio "F.I.F.O".